Lunchkaart
HUISGEMAAKTE BURGERS
American burger | 13,50
met Cheddar, bacon, ui, augurk en tomaat
Iberico burger | 15,75
met chorizo, Manchego en gegrilde groene pepers
Carpaccio burger | 15,75
met truffelmayonaise, Parmezaan en pijnboompitten
Buffalo Ranch burger | 15,75
met gorgonzola en Marsala champignons
Zalm burger | 15,75
met spinazie en appel mierikswortel dip
Vegaburger | 15,75
gemaakt van oesterzwam
Burgers (200 gr.) worden geserveerd op een biologisch broodje en met frites.
Extra frites | 3,80
SOEPEN
worden geserveerd met baguette en roomboter
Franse uiensoep | 7,50
met gegratineerde oude kaas crouton
Bouillabaisse (vissoep) | 13,00
met rouille, croutons en Gruyére kaas
Soep van de dag | 7,50
SALADES
worden geserveerd met baguette en roomboter
Salade geitenkaas | 11,50
gegratineerd met honing en walnotendressing
Caesar salade | 13,50
kip, ei, ansjovis en een dressing van Parmezaanse kaas
Salade tonijn | 11,00
ui, tomaat, kappertjes, komkommer
en huisgemaakte dressing
Salade gerookte zalm | 13,50
ui, kappertjes en huisgemaakte dressing
Salade Carpaccio | 13,50
Parmezaanse kaas, pijnboompitten, truffelmayonaise
Vis hors-d'oeuvre | 14,50
tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling,
heilbot en Hollandse garnalen
Salade Julia | 14,50
rozeval aardappel, Hollandse garnalen,
king krab, gebakken coquilles en gamba's
BROODJES
Geserveerd op baguette wit of bruin landbrood
Broodje carpaccio | 11,00
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola
en truffelmayonaise
Broodje geitenkaas | 10,00
gegratineerd met honing en walnotendressing
Broodje gezond | 9,00
ham, kaas, ei, tomaat en komkommer
Broodje tonijnsalade | 10,00
huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes
Broodje gerookte zalm | 11,50
Broodje gerookte paling | 12,00
KLASSIEKERS
Uitsmijter | 8,50
3 eieren met ham en/of kaas
Tosti
met kaas | 3,75
met ham en kaas | 4,00
Broodje kroket | 4,00
op een wit bolletje geserveerd met mosterd
Supplement bruin brood | 0,75
SPECIALS
Lunch special | 13,00
12 uurtje | 12,00
broodje kroket, soepje, broodje ham of kaas
huzarensalade
ZOETE LEKKERNIJ
Appelgebak | 4,00
Appelgebak met slagroom | 4,75
Dinerkaart
HUISGEMAAKTE BURGERS
Burgers (200 gr.) worden geserveerd op een biologisch broodje en met frites.
American burger | 13,50
met Cheddar, bacon, ui, augurk en tomaat
Carpaccio burger | 15,75
met truffelmayonaise, Parmezaan en pijnboompitten
Buffalo Ranch burger | 15,75
met gorgonzola en Marsala champignons
Iberico burger | 15,75
met Chorizo, manchego, aioli, tomaat
Zalm burger | 15,75
met spinazie en appel mierikswortel dip
Vegaburger | 15,75
met humus, tomaat, muhammara
Extra frites | 3,80
UIT DE ZEE
oesters
Rode wijn azijn, citroen, roggenbrood
Wilde Zeeuwse Creuses nr.3 | 3,80 per stuk | 22 per 1/2 dozijn
Greveling nr.2 | 4,40 per stuk | 25 per 1/2 dozijn
Gillardeau | 5,85 per stuk | 34 per 1/2 dozijn
Proeverij van koude oesters | 25 per 1/2 dozijn
Canadese kreeft
Hele kreeft thermidor | 45,00
Hele kreeft met een champagne sabayon | 45,00
VLEES
al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappels en groentenganituur
Lamsfilet met krokante kalfszwezerik, honing tijm saus | 25,00
Biefstuk van de ossenhaas* | 28,00
Tournedos rossini | 30,00
met eendenlever, rode wijn saus en truffel
Black angus biefstuk* | 24,00
met een bitterbal van rundersukade
Gebakken kalfslever met spek en uien | 23,00
Klassieke steaktartaar aan tafel bereid
100 gr. Geserveerd met toast | 12,00
200 gr. Geserveerd met groene salade en frites | 22,00
* Keuze uit pepersaus, champignonsaus en stroganoffsaus
VIS
Vis van de dag | 25,00
Gebakken zalm | 23,00
met pappardelle en een basilicumsaus
In roomboter gebakken sliptong (drie stuks) | 27,00
Tonijnsteak met tomatensalsa | 23,00
Atlantische tong met rivierkreeft, gember en banaan | 21,00
In roomboter gebakken zeetong | 45,00
Zeewolf filet | 26,00
met crème van abrikoos en gebakken amandelen
NAGERECHTEN
Dame blanche | 7,50
Vanille ijs met advocaat | 7,50
Parfait van champagne, bastogne crumble, amarena kersen | 9,50
Crème brûlée van witte chocolade | 8,50
Wentelteefjes van fries suikerbrood met kaneelijs | 8,50
Grand dessert | 12,50
Een maandelijks wisselend kaasplateau | 13,00
met vijgenbrood en een abrikozen compôte
SPECIALE KOFFIE'S
Koffie compleet | 4,50
Irish coffee met Irish whisky en slagroom | 8,50
French coffee met Grand Marnier en slagroom | 8,50
Italian coffee met amaretto en slagroom | 8,50
D.O.M met D.O.M Benedictine en slagroom | 8,50
Spanish coffee met Tia Maria en slagroom | 8,50
Mexican coffee met tequila, Kahlúa en slagroom | 8,50
Cafe Brazil met Tia Maria, Grand Marnier en slagroom | 8,50
Jamaican coffee met bruine rum en slagroom | 8,50
SOEPEN
Soep van de dag | 7,50
Franse uiensoep | 6,50
met gegratineerde oude kaas crouton
Bouillabaisse (vissoep) | 13,00
met rouille, croutons en Gruyére kaas
Brood met wisselend garnituur | 9,00
VOORGERECHTEN
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en pijnboompitten | 13,50
extra supplement eendenlever | 5,00
Hawiaanse roll | 13,50
in zeewier gerolde tonijn met een krokant jasje
Vitello tonnato | 12,50
dun gesneden kalfsvlees met een crème van tonijn
Vis hors-d'oeuvre met tonijnsalade, gerookte zalm, paling, heilbot en Hollandse garnalen | 14,50
Hollandse garnalen met cocktailsaus | 14,50
Salade van bieten, vijgen, pistache, noten, geitenkaas | 10,00
Paaslunch
Aperitief Mimosa
Mosterdsoep
Eggs Benedict met hollandaisesaus
keuze uit zalm of serranoham
Dranken
MOUSSERENDE WIJN
Domaine Boeckel Cremant d'Alsace Brut Blanc de Blancs | 7,25 | 38,50
Frankrijk, Elzas | Auxerrois
Licht goud van kleur. In de neus aroma’s van rode appeltjes, limoen, citroen en brioche brood. In de smaak een mooie verfijnde bubbel en veel fruit tonen met een hint van amandel, lichte structuur met een prettige lange afdronk.
Bodega Norton Cosecha Especial Extra Brut | 5,95 | 33,50
Argentinië, Mendoza | Chardonnay
Gouden kleur met wat subtiele groene tinten met een mooie mousse. In de neus stuiven de aroma’s van groene appel, peer, perzik, citroen en limoen. In de smaak nog wat tonen van tropisch fruit zoals ananas, samen met de fijne bubbel zorgt dit voor een frisse, lange afdronk.
Nicolas Feuillatte Brut Réserve| 68,50
Frankrijk, Champagne | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Bleke heldere goudgele kleur. De mousse is zeer verfijnd, delicaat en fluweelzacht. In het bouquet aroma’s van wit fruit, zoals appel, peer en perzik, en diverse specerijen. In de smaak wordt citrusfruit gecombineerd met appel gevolgd door een lange en frisse afdronk.
Nicolas Feuillatte Brut Rosé | 75
Frankrijk, Champagne | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Heldere zalmroze kleur. Heerlijk en elegant met delicate belletjes in het glas en een bouquet van blauwe en zwarte bessen en frambozen. De complexiteit van de neus wordt doorgevoerd in de krachtige fruitige en volle smaak. Fruitige afdronk.
WITTE WIJN
Culemborg Moscato | 5,25 | 25,95
Zuid-Afrika, West Kaap | Muscat
Heldere gele kleur met een gouden tint. In de geur aroma’s van rijp tropisch fruit zoals ananas, mango en papaja met muskaatachtige tonen. Verrukkelijke zoete en frisse smaak met een aangename aanhoudende afdronk.
Santa Alvara Chardonnay Reserva | 5,25 | 25,95
Chili, Central Valley | Chardonnay
Sprankelend geel van kleur. In de neus aroma’s van citroen, limoen, meloen en ananas. In de smaak vooral de tropische fruit tonen die naar voren komen en samen met de licht romige structuur een fruitige afdronk geven.
Bodega Norton Finca La Colonia Sauvignon Blanc | 5,50 | 27,50
Argentinië , Mendoza | Sauvignon Blanc
Heldere bleke gele kleur met een groene tint. In de neus stuivende aroma’s van roze grapefruit, limoen, citroen, groene appel en vers gemaaid gras. In de smaak zijn het vooral de citrus tonen die als eerste naar voren komen en zorgen voor een frisse en gebalanceerde afdronk.
Masi Pinot Grigio | 5,95 | 28,50
Italië, Veneto | Pinot Grigio
Heldere groen gele kleur. In de neus aroma’s van perzik, grapefruit en peer. Verfrissende smaak met groene appels, rijpe peren en wat amandelen, gevolgd door een lange, droge afdronk met wat mineralen.
Optimum Chardonnay Barrel Aged | 29,50
Spanje, Somontano | Chardonnay
Sprankelend geel van kleur met een groene zweem. In de neus rijpe aroma’s van ananas, passievrucht, limoen, citroen en grapefruit die mooi combineren met de tonen van toast, eikenhout en vanille. De smaak is vol en rond door de rijke structuur en een lange afdronk.
Beronia Rueda Verdejo | 30,50
Spanje, Rueda | Verdejo
Lichtgeel van kleur met een groene zweem. In de neus aroma’s van citroen, peer en venkel. Vooral de fruit tonen komen goed naar voren in de smaak en zorgen voor een prettig gebalanceerde afdronk.
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée | 7,25 | 32,50
Zuid-Afrika, Franschhoek | Sauvignon Blanc, Sémillon
Heldere strogele kleur. In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit met tonen van kalk, groene vijgen, tropisch fruit en limoen. De smaak is complex en heeft een licht romige structuur met een volle, frisse afdronk.
E. Boeckel Pinot Blanc Réserve | 33,50
Frankrijk, Elzas | Pinot Blanc
Licht goud geel van kleur met een groene zweem. In de neus expressieve aroma’s van peer, rijpe perzik, grapefruit, appel, citroen schil en vuursteen met wat lichte tonen van amandel. De smaak is vooral fruit gedreven met een ronde structuur en een volle, frisse afdronk.
Bodega Norton Finca La Colonia Seleccion Grüner Veltliner | 33,50
Argentinië, Mendoza | Grüner Veltliner
Licht geel van kleur met een groene tint. In de neus fruitige aroma’s van witte perzik, peer en limoen tonen. De smaak is vol en vooral fris met wat tonen van witte bloesem en een hoge mineraliteit die samen voor een elegante afdronk zorgen.
Ponga Sauvignon Blanc | 33,95
Nieuw-Zeeland, Marlborough | Sauvignon Blanc
Sprankelend groengeel van kleur. In de neus aroma’s van kruisbes, groene appel, limoen en meloen. In de smaak nog aroma’s van rode grapefruit, passievrucht en vuursteen die zorgen voor een lichte structuur en een frisse afdronk.
Bodega Norton Chardonnay Reserva | 7,25 | 35
Argentinië, Mendoza | Chardonnay
Mooie goudgele kleur met een groene tint. In de neus aroma’s van rijp citrusfruit zoals citroen, mineralen en vanille. In de smaak een zachte en romige structuur wat voor een volle afdronk zorgt met een fris randje.
Faiveley Bourgogne Chardonnay | 38,95
Frankrijk, Bourgogne | Chardonnay
Licht groen geel van kleur. In de neus expressieve aroma’s van witte bloesem, groene appel, citroen en peer. In de smaak de volle tonen van eiken hout, boter, vanille en toast. De wijn heeft een volle structuur en toch een licht frisse afdronk.
Bodega Norton Altura White Blend | 42,50
Argentinië, Mendoza | Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Sémillon
Licht groen geel van kleur. In de neus de frisse aroma’s van citroen, limoen en groene appel. In de smaak zijn vooral de fruit aroma’s te vinden ondersteund door wat tonen van gras en kruisbes en een hint van kaneel en kruidnagel. Complexe en verfijnde structuur met een lange, frisse en volle afdronk.
Fournier Sancerre Les Belles Vignes | 45
Frankrijk, Loire | Sauvignon Blanc
Licht geel van kleur. In de neus uitbundige aroma’s van citroengras en zwarte bessen, in de smaak komen de citrus tonen goed naar voren wat samen met de zachte textuur zorgt voor een zijdenzachte frisse afdronk.
Stag's Leap Wine Cellars Karia | 63,50
Verenigde Staten, Napa Valley | Chardonnay
Helder groen geel van kleur met een lichte gouden zweem. In de neus volle aroma’s van citroen, limoen, grapefruit, abrikoos, en sinaasappel bloesem. De smaak is vol en rond door de subtiele rijping op eikenhout en wordt gecomplementeerd met wat tonen van getoaste hazelnoten, vanille en brioche in de lange afdronk.
Paul Jaboulet Aîné Hermitage Blanc 'Chevalier de Sterimberg' | 90
Frankrijk, Rhône | Marsanne, Roussanne
Licht goud geel van kleur. In de neus complexe aroma’s van ananas, mandarijn, limoen, honing en tonen van kruidnagel, kaneel en steranijs. De smaak is fruitig en vol door de houtlagering wat een volle, zijdezachte structuur en een lange afdronk geeft.
Paul Jaboulet Aîné Condrieu Les Cassines | 95
Frankrijk, Rhône | Viognier
Heldere goudgele kleur met een groene tint. In de neus aroma’s van limoen, grapefruit, mandarijn, perzik en kamperfoelie met lichte tonen van vanille. De smaak is fruit gedreven en heeft een volle, licht romige structuur met een frisse, lange afdronk.
ROSÉ
Finca Lapiedra Rosado | 5,25 | 25,95
Spanje, Somontano | Merlot, Syrah, Tempranillo
De wijn heeft een zeer heldere en elegante kleur. De aroma’s zijn intens met aroma’s van framboos, zwarte bes en aardbei. De wijn is rijk van smaak en in perfecte balans met een zwoele afdronk.
Roseline Prestige Côtes de Provence Rosé | 7,25 | 35
Frankrijk, Côtes de Provence | Cinsault, Grenache, Syrah
Heldere bleek zalmroze kleur. In de neus aroma’s van gele perzik, citroen, vlierbloesem, watermeloen, mango en rozenblaadjes. De smaak is vooral fruit gedreven en de fijne zuren geven een frisse structuur en een gebalanceerde afdronk.
Roseline Prestige Côtes de Provence Rosé Magnum | 75
Frankrijk, Côtes de Provence | Cinsault, Grenache, Syrah
De grote broer van de Prestige, twee keer zo veel genieten van één fles!
RODE WIJN
Culemborg Cape Red | 4,75 | 24,50
Zuid-Afrika, West Kaap | Cabernet Sauvignon, Ruby Cabernet
Mooie paars, rode kleur. In de neus aroma’s van moerbei bessen, bramen en pruimen. In de smaak komen de fruit aroma’s als eerste naar voren gevolgd door een subtiele hint van eiken hout wat voor een fijne afdronk zorgt.
Santa Alvara Merlot Reserva | 5,25 | 25,95
Chili, Central Valley | Merlot
Helder paars in kleur. In de neus vooral fruitige aroma’s van rode kersen, pruimen en frambozen met een lichte toon viooltjes. De smaak is fruit gedreven met een medium body en frisse afdronk.
Beronia Tempranillo | 5,95 | 27,50
Spanje, Rioja | Tempranillo
Intense kersenrode kleur met een robijnrode rand. In de neus complexe aroma’s van kersen, witte peper, rode pruim en zoethout. In de smaak subtiele tonen van kersen, perzik, amandel en kaneel die samen met de soepele tannines voor een fijne afdronk zorgen.
Maison Didier Joubert Pinot Noir | 28,50
Frankrijk, Pays d’Oc | Pinot Noir
Sprankelend rood in kleur. In de neus typische aroma’s van Pinot Noir zoals rode kersen, frambozen en een hint van vanille. In de smaak ook wat kruidige tonen van kruidnagel en ceder hout, een lichte body zorgt voor een fruitige afdronk.
Umani Ronchi Mantipagano Montepulciano d'Abruzzo | 30
Italië, Abruzzen | Montepulciano
Sprankelend paars in kleur met een robijn rode zweem. In de neus veel fruitige aroma’s van rode pruim, aardbeien en rode kersen met wat kruidige tonen van kaneel, kruidnagel en ceder hout. De smaak zit vol fruit en een goede structuur door de aanwezige tannine, fris en verfijnd in de afdronk.
Bodega Norton Finca La Colonia Coleccion Pinot Noir | 33,50
Argentinië, Mendoza | Pinot Noir
Aantrekkelijke, heldere rood paarse kleur. Intens en complex bouquet met aroma’s van divers rijp, rood fruit. Zijdezachte smaak met rijpe tannine en een goede structuur, waarin de aroma’s van rood fruit en bessen domineren de aanhoudende afdronk.
Bodega Norton Malbec Reserva | 7,25 | 35
Argentinië, Mendoza | Malbec
Diepe rode kleur met een paarse tint. In de neus aroma’s van braam, bosbes, zwarte kers, viooltjes en tabak. In de smaak komen deze aroma’s mooi terug en geven de tannine de wijn een rond en vlezige structuur met een lange afdronk.
Boschendal 1685 Shiraz | 7,25 | 35
Zuid-Afrika, Franschhoek | Shiraz
Donkere robijnrode kleur met een paarse gloed. In de neus aroma’s van aalbes, zwarte bes en tonen van zwarte peper. In de smaak aroma’s van moerbeien en vlezige pruimen naast witte peper en kruidige houttonen met een Lange fruitige afdronk en zachte tannine.
Château La Verrière | 35,95
Frankrijk, Bordeaux | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Donkerpaarse kleur. In het bouquet zeer aangename fruitaroma’s van zwarte bessen en bramen, naast wat tonen van hout en chocolade. Klassieke Bordeauxstijl met in de droge smaak tonen van zwarte bessen, mineralen, potloodslijpsel en wat hout. In de afdronk een mooie zuurgraad met fijne gebalanceerde tannine.
Château de La Chaize Bourgogne Gamay Noir | 38,50
Frankrijk, Beaujolais | Gamay Noir
Robijn rode kleur met een paarse zweem. In de neus aroma’s van aardbeien, bloesem en een lichte kruidige noot van kruidnagel en nootmuskaat. In de smaak rijp rood fruit en een verfijnde zuurgraad zorgen samen met de zachte tannine een mooie afdronk.
Lapostolle Apalta Single Vineyard | 42,50
Chili, Central Valley | Syrah
Briljant paarse kleur. Aantrekkelijke geur met aroma’s van rijpe aardbeien, aalbessen, rode kers, braam, bosbessen en zwarte kersen met verfijnde tonen van kaneel, kruidnagel, chocolade en tabak. Sappige en ronde smaak met een fluweelzachte structuur en een lange afdronk.
Boschendal Nicolas | 43,50
Zuid-Afrika, Coastal Region | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
Diep donker paars in kleur. In de neus aroma’s van moerbeibessen, cassis, rode kers en pruim. In de smaak wat meer aroma’s van eiken hout, tabak cederhout en chocolade wat in combinatie met de zachte tannine een zachte structuur en een lange afdronk.
Bodega Norton Privada | 44,50
Argentinië, Mendoza, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Mooie intense robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van onder meer rijpe zwarte en blauwe bessen, kersen, koffie en tabak. De smaak is rond, krachtig, vol, geconcentreerd, vlezig met mooi gebalanceerde en gerijpte tannine en een elegante en lange afdronk.
Baron Edmond de Rothschild - Château Clarke | 47,50
Frankrijk, Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot
Diep donker paars in kleur. In de neus expressieve aroma’s van zwarte kersen, cassis en bosbessen met een hint van eiken hout, menthol en drop. De smaak is fruit gedreven en heeft een volle structuur met zijde zachte tannine in de afdronk.
Blecua | 95
Spanje, Somontano | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Tempranillo
Diep donker paars in kleur. De wijn is complex in de neus met een uitgesproken intensiteit van mineralen, rijp rood fruit zoals aardbei en rode kers en donkere chocolade. De zachte tannine maken deze wijn elegant en groots en geven een fijne lange afdronk.
Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage | 195
Frankrijk, Rhône | Syrah
Intense en heldere paarse kleur. In de neus complexe aroma’s van zwarte bessen, zoethout, peper en een hint van eikenhout. De smaak is vooral fruit gedreven met een volle, zijdezachte structuur en een lange afdronk met mineralen.
DESSERT & PORT
Esterházy Beerenauslese | 35 | 5,25
Oostenrijk, Burgenland | Chardonnay
Diep goud geel van kleur. De neus heeft sterke aroma’s van abrikoos, citroen schil en wat hooi tonen. In de smaak ook weer de abrikoos en citroen die terug komen in combinatie met tonen van gedroogd fruit en zoete honing, lange en zoete afdronk.
D By Duorum Ruby Port | 4,75
Portugal, Douro | Tinta Barroca , Tinta Cầo, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Donker rood van kleur. In de neus rijpe aroma’s van kersen, frambozen en bramen. In de smaak wat meer tonen van mokka, espresso en geroosterde noten met een mooi gebalanceerde afdronk.
Nectar Pedro Ximénez | 4,75
Spanje, Jerez de la Frontera | Pedro Ximénez
Diep donker bruin van kleur. In de neus komen de krachtige aroma’s van rozijnen, vijgen en honing direct naar voren. In de smaak ook nog de aroma’s van dadels, siroop en gedroogd fruit wat samen met een rijke body een fluweelzachte afdronk maakt.
ALCOHOLVRIJ
Weingut Martinshof Riesling 0.0% | 5,95 | 27,50
Duitsland, Rheinhessen | Riesling
Een heerlijke alcoholvrije wijn met frisse citrus- en bloemachtige geuren. Ook in de smaak tref je de kenmerken van het frisse fruit. Het smaakt ook daadwerkelijk naar wijn! De wijn is perfect te serveren als aperitief of alcoholvrije wijn.
TAFELWATER
S. Pellegrino | 25cl 3 | 75cl 6
Italië, Bergamo
S. Pellegrino | 25cl 3 | 75cl 6
Italië, Toscane